Eenvoudig lekkere avocado salade met tonijn en kerstomaatjes.

Wat heb je nodig:

• 1 avocado
• 15 kerstomaatjes
• 1/2 bakje rucola
• 1 klein blikje tonijn in eigen nat
• 1 koffielepel mosterd
• 1 klein teentje look
• citroensap
• olijfolie
• Provençaalse kruiden
• verse bladpeterselie
• 1 soeplepel kappertjes
• zwarte peper 
• pijnboompitjes

Eenvoud siert! Rooster de pijnboompitjes voorzichtig in een pannetje zonder vet en snij ondertussen de avocado in kleine blokjes en doe in een grote kom. Halveer de kersentomaatjes en doe ze erbij. Daarna alle overige ingrediënten naar smaak toevoegen, zachtjes omroeren en klaar!