Gebakken ijsbergsla met krokante seranoham

Dit receptje van Pascale Naessens mag ook zeker niet ontbreken!

Wat heb je nodig:

• ijsbergsla
• 5 teentjes look
• kokosolie
• peper
• fleur de sel
• seranoham
• olijfolie

Snij de ijsbergsla in dunne strookjes en was zorgvuldig. Leg de plakjes ham op een ovenrooster gedurende 7 minuutjes. Verhit ondertussen de kokosolie en stoof hierin voorzichtig dunne schijfjes look tot ze goudbruin kleuren. Haal de schijfjes look er terug uit en leg op wat keukenpapier. Stoof de sla in de olie gedurende drie minuutjes en breng wat op smaak met peper en fleur de sel. Doe de sla in een vormpje op het bord, leg er dan wat plakjes krokante seranoham bovenop. Strooi de schijfjes look rond de sla en werk het geheel af met olijfolie en peper.