Griekse yoghurt met warme vijgen

Om een beetje in dezelfde sfeer te blijven schrijf ik hier nog een overheerlijk ontbijtje neer. Iest meer werk, maar zeker de moeite waard!

WAT HEB JE NODIG

• Griekse yoghurt
• 2 rijpe vijgen
• vloeibare honing
• een handje vol muesli zonder toegevoegde suiker

 Verwarm je oven voor op 180°. Snij ondertussen een kruis in de vijgen van bovenaan het topje tot bijna onderaan (niet helemaal doorsnijden, het geheel moet nog aan elkaar blijven hangen). Leg ze in een ovenschaal en giet er een heel klein beetje honing over. Zet het dan zo'n 10 minuutjes in de oven...het sap loopt er dan heerlijk uit! Leg de warme vijgen op een bordje en schep hier de griekse yoghurt over met een handje vol muesli. Overgiet op het einde het geheel met het sap van de vijgen uit je ovenschaal.

WWWaaaah een zalig ontbijtje, maar kan ook als overheerlijk en gezond dessertje dienen!