Thaise kippenburger

HHmmmm hier ben ik verslaafd aan!
De smaak is zo intens en je kan met zo'n burgen verschillend kanten uit. Als hamburger, hapje, voorgerecht, met een slaatje, pasta of gewoon als tussendoortje...een toppertje als je het mij vraagt.

WAT HEB JE NODIG

• 200 g. kippengehakt
• pijpajuin
• 1 sjalotje
• 1 teentje look
• zwarte peper
• verse koriander
• 1/2 rode chili peper
• 1 soeplepel vissaus

Snij het sjalotje, de pijpajuin, koriander en de rode peper fijn. (ontdoe de rode peper van de pitjes als je het niet te straf wil hebben).
Pers de look en vermeng het samen het het sjalotje en de rode peper bij het kippengehakt. Doe er dan de vissaus, koriander, pijpajuin en zwarte peper bij en vermeng het geheel. Maak er dan burgers van en bak ze traag in een pan op een laag vuur. Zet het vuur niet al te hoog, want de kippenburgers kunnen vrij snel verbranden!

Je kan deze kippenburger de dag erna ook nog meenemen om overdag als hapje tussendoor of middageten op te smullen. Kindjes zijn er ook gek op! (Als ze niet te pikant zijn :-))